Lasymetrie (アシメトリィ) 立川

アシメトリィのこだわり

全国からシェフが大好きな食材を大切なお客様にお届けします！わざわざ遠方からも食材を届けてもらうのはやはり美味しいから。送ってくださる生産者さんが食材のベストな輸送方法を知っているから。もちろん立川野菜や果実も美味しいものがたくさんあるので使用させて頂いておりますが、立川以外からも取るのにはそういった理由があります。立川にある北島糀店さんからいただく米麹をもとに自家製する様々な自家製調味料、発酵・熟成、スパイスなどを取り入れフレンチの枠に捉われずアシメトリィでしか食べられないお料理を厳選したワインと共に私たちの世界観でご用意致します。目にも心にも美しさと美味しさを…ぜひ大切な日に、ゆっくりとお楽しみ下さい！

１つのお皿を大切に心を込めて仕上げます！

例えば10名様のお料理を盛る時も、10皿ではなく1皿を10個盛り付けます。少しのイメージの違いかもしれませんが、これが毎日何皿と続けていくと本当の美味しいに、なおかつ感動に繋がると信じてご提供しております。

自家栽培のお花のサラダ仕立て。

自家栽培のお花のサラダ。その下にはこだわりのパテや発酵野菜や白糠酪恵舎さんのチーズ、魚介のマリネなど季節のものが隠れています。当店のシグネチャーディッシュです。

お花のサラダに続いての前菜は季節感たっぷり！

旬の食材を今まで体験した事のない組み合わせや、食感、温度差などでコース中盤へ向けて変化をつけながらお楽しみいただきます！

アシメトリィ・・・フランス語で非対称の意です。伝統を大切にしながら常に意識を外に向け革新も大切に。料理でも一皿の中でフレッシュからドライにしたものや醗酵など、様々な要素を盛り込み表現していく。生産者さん、食材に感謝して心を込めて、大切に皆様へお届けいたします。

スタッフがワインのコルクで作るコルク人形が皆様をテーブルでお出迎えいたします♪ハロウィンやクリスマス・ご結婚記念日など、季節に応じて様々な格好をした子たちがご予約のお名前を掲げて皆様をお待ちしております。

立川駅、多摩都市モノレール立川北駅より徒歩5分。緑川通り沿い、立川駅、昭和記念公園、グリーンスプリングスさんやISETANさんのすぐ側です。曙町１丁目の住宅街に向かったところに佇むフレンチ。落ち着いた店内で厳選されたワインと厳選された素材をふんだんに使用したお食事をお楽しみください。猟師さんから届くジビエや、自家栽培している食べられるお花と前菜盛り合わせのサラダなど当店ならではの品々をお楽しみください！恐れ入りますがお一人様1ドリンクをお願いしております。

フレンチシェフが手掛けるフレンチ、『アシメトリィ』

立川の人気老舗フレンチ『シェ・タスケ』のシェフが手掛けるビストロフレンチが立川北口に登場！フレンチシェフが手掛けるビストロフレンチ♪詳細決まり次第随時更新致します。もうしばらくお待ち下さい。

フレンチシェフが手掛けるフレンチ、『アシメトリィ』

立川の人気老舗フレンチ『シェ・タスケ』のシェフが手掛けるビストロフレンチが立川北口に登場！フレンチシェフが手掛けるビストロフレンチ♪詳細決まり次第随時更新致します。もうしばらくお待ち下さい。

北欧風のおしゃれフレンチ

こだわり抜いたお料理と美味しいワインをごゆっくりお楽しみください！

誕生日や記念日のお祝いに

誕生日や結婚記念日のお祝いにはアシメトリィ特製プレートをご用意致します。　お祝いのお席にぜひどうぞ♪

ペアリングやグラスで…

厳選したワインを、お料理に合わせてグラスでお楽しみいただけます！

駅近のフレンチレストラン

全てにこだわったフレンチレストラン。立川駅、グリーンスプリングス、昭和記念公園から徒歩5分！

接待やワイン会などに最適

ゆったり落ち着いたオシャレな空間。様々なシーンでご利用いただけます！ワインのお持ち込みも可能です！

特製メッセージプレート☆

お誕生日やご結婚記念日に、ドライフラワーなどで美しく飾ったプレートをご用意いたします。